本报讯 （记者 若胜）针对商务部23日表示“适当的时候动用国家储备肉”平抑肉价的消息，昨日下午，记者电话采访了中国肉类协会会长、中食产业集团董事局主席李水龙。李水龙表示，解决肉价上涨过快问题，归根结底还是要调节市场的供求关系，靠行政手段不能从根本上解决问题。

    此前，商务部相关负责人23日表示，针对全国许多地方猪肉价格出现一定幅度的上涨，商务部正协调有关部门，密切关注市场的变化，做好在适当的时候动用国家储备肉的准备。

    李水龙解释说，商务部发布这一消息，目的在于稳定人心，以避免出现大的恐慌。

    针对目前的猪肉价格上涨，李水龙说，消费者根本没有必要恐慌。原因是这一轮肉价上涨，并非结构性问题，只是季节性问题。猪肉价格上涨的主要原因，一是去年上半年受疫病和市场供需变化等因素的影响，猪肉价格持续下跌，一些养殖户的积极性受到影响，缩减养殖规模；而6月份后，虽然猪肉价格逐步回升，但养殖户的补栏进度比较缓慢，导致目前生猪存栏水平较低，市场供应少。二是今年以来，豆粕、玉米等主要饲料价格上涨，产生价格传导，造成养猪成本增加，猪肉价格上涨是必然的。

    李水龙说，目前肉价只是“适度上扬”，消费者无须恐慌。以一吨饲料粮1600元测算，每斤饲料粮8毛钱，猪粮比价4元—6元。目前，猪肉价格涨幅20%—30%仍属于正常范围。

    李水龙说，猪肉是“菜篮子”重中之重的产品，老百姓的关注度很高。在猪肉涨价这个问题上，媒体不要“推波助澜”，要“适度降温”，否则肉价会“越炒越高”。

    谈及未来猪价走势，李水龙说，未来两三个月，供应量还会偏紧，这一波价格走势还会延续，估计到八九月份才会有所缓解。到年底的需求旺季，肉价上涨可能又会出现。不过，李水龙说，这一价格走势也许会产生变化，比如现在个别省份的养殖户补栏很积极，到时又会出现“卖猪难”也说不定。

    针对这一波肉价上涨，李水龙说，政府应采取措施加强各地的市场监测，引导养殖户适当补栏，增加市场供给，引导货源流向，调剂区域间的余缺。与此同时，应加快建立非盈利性的农业保险机制，对养殖户和肉制品加工企业给予更多政策性、方向性的扶持。